Sarcina de lucru pentru elevi:
În bolile cardiovasculare, putem include în meniu preparatul Chifteluțe aperitiv.
Pentru acest preparat, trebuie să accesați linkurile:
https://wordwall.net/play/13867/796/361
https://wordwall.net/play/13867/754/283
și să identificați materiile prime necesare și să descrieți modul de preparare, ținând cont de recomandările pentru dieta în aceste boli.
Rezultate așteptate ale învățării (competențe și/sau obiective):
URÎ 15. Organizarea producției în gastronomie
15.1.38. – Descrierea tehnologiilor de obținere a noilor preparate culinare și de cofetărie-patiserie, conform tendințelor de pe piața specializată.
Obiective:
O1 – Să identifice materiile prime necesare obținerii chifteluțelor aperitiv, recomandate în bolile cardiovasculare;
O2 – Să stabilească modul de preparare al acestora în raport cu recomandările medicale pentru bolile cardiovasculare.
Tip de activitate: Activitate în clasă
Sarcina de lucru se va realiza: Individual
Modul probabil de desfășurare a activității:
Elevii accesează pe rând cele două linkuri indicate și, în primul caz identifică materiile prime necesare pentru obținerea preparatului indicat, iar în al doilea caz desoperă modul de preparare prin potrivirea unor cuvinte.
Accesări: 520
Contribuitor: Felicia Hagiu - Colegiul de Industrie Alimentară Elena Doamna, Galați (2021)
Alte activități pentru: Educație tehnologică și aplicații practice Clasa a XI-a
Alte activități care utilizează: Wordwall
Căutare avansată
Licență: CC BY-NC-SA 4.0, Atribuire-necomercial-distribuire în condiţii identice 4.0 internațional
Conținutul acestei platforme poate fi utilizat liber cu condiția menționării sursei și, unde e posibil, a autorului. Modificarea este permisă, iar operele derivate trebuie, la rândul lor, să poată fi utilizate liber și modificate fără restricții.